Makan 6 Jenis Steak Ini, Bisa Menyesal! Harganya Buat Kantong Tipis

Idealnya kamu bisa meminta tingkat kematangan medium rare. Posisikan bagian tenderloin pada potongan ini jauh dari pusat panas agar matangnya bersamaan dengan bagian strip steak.

 

6. Ada juga hanger steak

 

Kamu pernah dengar nama steak yang satu ini?

 

Potongan ini terbilang cukup langka. Kamu akan kesulitan menemukannya di pasaran. Potongan ini berasal dari diafragma stear tapi punya lemak marbling lebih banyak. Aroma dan kelembutan hanger steak tak kalah dengan potongan lain.

 

Karena kandungan lemaknya, bagian ini juga tidak perlu banyak bumbu dan hanya butuh waktu sebentar untuk memasak. Tapi pastikan pengaturannya di panas yang tinggi.

Sumber: