Gulai Umbut Rotan undak Ikan Salai Khas Masakan Seluma

3 cm lengkuas

1 sdt lada

1/2 sdm ketumbar

3 butir cengkeh

3 butir kapulaga

 

BACA JUGA: 3 Juli PPDB SD dan TK Seluma Mulai, Sesuai dengan Zonasi

Cara Membuat:

Panaskan 5 sdm minyak goreng dalam wajan

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum

Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk.

Masukkan umbut rotan dan ikan salai, aduk sampai berubah warna

Masukkan 2 gelas air dan setengah bagian santan

Masak ikan salai empuk

Masukkan setengah bagian santan yang tersisa dan umbut rotan yang sudah dipotong-potong

Sumber: