Berbagai varian jenis umbut yang menjadi hidangan khas Kuliner Seluma

Radar Seluma.com - Kabupaten Seluma di Provinsi Bengkulu, Indonesia, terkenal dengan kuliner khasnya yang memikat lidah. Salah satu ciri khas kuliner Seluma adalah penggunaan berbagai jenis umbut atau pucuk tanaman dalam hidangannya. Umbut ini memberikan cita rasa yang unik dan lezat pada masakan-masakan tradisional daerah tersebut.

BACA JUGA:Menjelajahi Kelezatan Kuliner Khas Seluma, Seperti Gulai Umbut Lipai

 

Salah satu jenis umbut yang sering digunakan adalah umbut enau atau pucuk aren. Selain digunakan dalam pembuatan gula aren, umbut enau juga menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan Seluma, seperti gulai dan sayur. Rasa manis alami dari umbut enau menjadi daya tarik utama.

BACA JUGA:Mobil Mewah Ferrari Mengeksplorasi Fitur-Fitur Luar Biasa

 

Selain itu, umbut kelapa juga sangat populer dalam masakan Seluma. Umbut kelapa yang lembut dan berair sering digunakan dalam berbagai hidangan, termasuk gulai, sayur, atau diolah menjadi keripik. Umbut rotan juga menjadi bagian penting dalam kuliner Seluma. Diolah dengan rempah-rempah dan santan, umbut rotan menciptakan hidangan yang kaya rasa dan lezat.

 

Para koki di Seluma juga tidak jarang menggunakan umbut pucuk merah yang memiliki warna merah mencolok dalam hidangan mereka. Rasa unik dari umbut ini dapat ditemukan dalam berbagai masakan seperti gulai, lalapan, atau hidangan ikan dan daging.

 

Tidak ketinggalan, umbut lipai juga turut meramaikan hidangan Seluma. Dengan rasa pahit alami, umbut lipai menjadi tambahan yang istimewa dalam masakan daerah ini.dan termasuk umbut yang paling favorit meeskipun termasuk kategori umbut yang terbilang mahal harganya.

 

Kuliner Seluma yang kaya dengan penggunaan beragam umbut ini telah menjadi daya tarik bagi para wisatawan dan penikmat kuliner. Masyarakat setempat bangga akan warisan kuliner mereka yang unik dan lezat. Dengan kekayaan alam yang melimpah, Seluma terus menggoda lidah dengan hidangan-hidangan tradisional yang memanfaatkan kelezatan umbut-umbutan ini.

Sumber: