JAKARTA - Para ahli gizi setuju mengenai kandungan gizi ikan Sidat tidak kalah dibanding ikan salmon. Banyak orang bahkan tidak tahu bahwa ikan sidat memiliki kandungan protein dan nutrisi terbaik di banding ikan lain.
“Kalau bicara kandungan gizinya, ikan sidat itu salah satu sumber protein hewani terbaik. Rnggak kalah kandungannya kalau dibanding ikan salmon, tuna, atau ikan-ikan impor lainnya,” kata ahli gizi Pramitha Sari.
Segera Dia menjelaskan ikan sidat mengandung banyak omega 3, beta karoten, vitamin A, B, dan C, serta protein yang tinggi selain juga rendah karbohidrat. Perpaduan nutrisi yang ada di dalam ikan sidat baik untuk menjaga kesehatan mata dan imunitas.
Kandungan gizi yang melimpah juga menjadikan ikan sidat sebagai salah satu makanan terbaik bagi bayi yang baru memasuki fase MPASI.
Dia mengungkapkan bahwa anak-anak yang mengonsumsi ikan sidat akan memiliki daya tahan tubuh yang baik.Hanya, Pramitha mengakui sulit untuk menemukan ikan sidat di pasaran.
Di samping itu, kesadaran orang tua seputar manfaat ikan sidat dan ikan endemik Indonesia lainnya masih sangat minim. “Kadang ibu-ibu yang mulai MPASI terlalu kagum dengan ikan-ikan impor, padahal kandungan gizi ikan salmon justru berada di bawah level ikan lokal Indonesia. Jadi, ikan sidat sangat bagus untuk nutrisi otak supaya anaknya pintar,” terangnya. (ndo)