Mengolah petai atau jengkol agar tidak bau, perlu diterapkan sebelum memasaknya.
Berikut tips menghilangkan mau pada petai atau jengkol.
1. Pertama bakar petai dan jengkol sebelum dimasak
Dengan membakar petai dan jengkol, baunya akan berkurang dan rasanya semakin nikmat, bakar petai dan jengkol bersama kulitnya. Setelah itu, silahkan olah sesuai keinginan anda. Apa mau disambal, digulai atau lainnya. Rasanya akan lebih enak.
2. Rebus petai dan jengkol masih bersama kulitnya
Selain bakar, merebus petai dan jengkol bersama kulitnya sebelum dimasak merupakan salah satu cara mengolah agar tidak bau. Petai dan jengkol direbus sampai empuk dan matang terlebih dahulu sebelu memasaknya.
Setelah direbus, dikupas dan dimasak. Rasnaya akan sangat nikmat.