6 Cara Merebus Jengkol agar Lezat dan Aromanya Tidak Terlalu Kuat, Nomor 4 Wajib Tahu!

3. Rebus dengan Banyak Air

Ketika Anda siap memasak, didihkan air dalam panci besar dan tambahkan sedikit garam. Masukkan jengkol yang telah direndam ke dalam air mendidih. Pastikan jengkol benar-benar terendam dalam air.

 

4. Rebus dengan Api Kecil

Setelah air mendidih, kecilkan api dan biarkan jengkol mendidih perlahan. Rebus jengkol selama 1-2 jam atau lebih, tergantung pada ukuran dan kekerasan jengkol. Anda juga dapat mengganti air setiap 30 menit untuk mengurangi bau yang kuat.

 

5. Uji Kelembutan

Untuk memeriksa kelembutan jengkol, ambil satu atau dua buah dan coba tusuk dengan garpu atau sendok. Jika jengkol sudah lunak dan mudah ditembus, maka sudah matang.

 

6. Tiriskan dan Siapkan

Setelah jengkol lunak, tiriskan airnya. Selanjutnya, Anda bisa mengolah jengkol sesuai selera. Beberapa pilihan termasuk menggoreng jengkol, memberinya bumbu dengan sambal, atau memasak dalam berbagai hidangan.

 

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati jengkol yang lezat tanpa khawatir tentang bau yang terlalu kuat. Selamat mencoba dan eksplorasi berbagai cara untuk mengolah jengkol sesuai selera Anda!

Sumber: