Suku di Sumut Ini Aneh, Kulinernya Itu Calon Kotoran Sapi! Namannya Trites

 

Trites adalah makanan khas Karo yang terbuat dari bahan pokok utama makanan lembu/kerbau yang masih ada di lambung (usus besar) yang sudah dihaluskan kembali oleh kerbau/lembu tetapi belum dihisap sarinya. Ketika lembu/kerbau dipotong, bahan dari dalam usus tersebut dipisahkan dulu dalam wadah yang lain. Makanan ini sungguh lezat dan menurut tradisi karo makanan ini juga berkhasiat mengobati sakit perut.

 

Dilansir dari website Pemkab Karo, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat trites ini adalah :

 

 

Bahan trites 2 kg

Usus/cincang lembu ½ kg

Kelapa 2 butir

Daun jeruk purut 5 lembar

Serai 3 biji

Cabe secukupnya

Bawang putih 6 siung

Bawang merah 6 siung

Kunyit 1 butir (agak besar)

Sumber: