Lempuk Durian Khas Seluma, Mau Coba Sendiri.?? Ini Resep nya

 

Seluma. Disway.id Kabupaten Seluma terkenal akan lezat nya akan durian nya sebab durian yang di jual di Kabupaten Seluma asli jatuh dari pohon karena sudah benar-benar masak matang Kabupaten Seluma selain mengahasilkan durian untuk di konsumsi langsung juga di kelola menjadi olahan makan khas yaitu Lempuk asli durian atau secara nasional orang-orang menyebutnya dodol.

 

Secara tradisi di Kabupaten Seluma masyarakat Seluma setiap musim durian selalu membuat Lempuk Durian untuk ti konsumsi sendiri bahkan di menjadi usaha untuk di jual sebagai oleh-oleh orang-orang yang berkunjung ke Seluma.

 

BACA JUGA:Muhammadiyah Seluma Ikut Pusat, Idul Adha Lebih Dulu

Proses pembuatan lempuk durian atau makanan yang mirip dengan dodol ini diawali dengan buah durian yang sudah masak, terlebih dahulu dikupas dan dipisahkan dari bijinya.

 

Setelah melewati proses tersebut, daging buah durian yang sudah terkumpul, dimasak dalam kuali besar diatas tungku yang masih menggunakan kayu bakar.

 

Dalam proses ini, lempuk durian hanya ditambahkan gula pasir secukupnya, dan tidak menggunakan bahan baku lainnya.

 

Selama proses pembuatan, lempuk durian harus diaduk sesering mungkin, agar matang secara merata.

 

Sumber: