Setelah nasi matang, biarkan dingin dan simpan di lemari es sebelum dipanaskan ulang. Langkah ini dapat meningkatkan kadar pati resistan dalam nasi, yang lebih sulit dicerna oleh tubuh.
Dengan lebih banyak pati resistan, indeks glikemik nasi berkurang, sehingga membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah dan mendukung kontrol gula darah yang lebih baik.
3. Kombinasikan nasi putih dengan serat
Padukan nasi putih dengan makanan yang kaya serat, seperti kacang-kacangan, sayuran, atau biji-bijian utuh.
Serat berperan dalam memperlambat pencernaan karbohidrat, yang membantu menjaga agar kadar gula darah tidak naik secara tiba-tiba setelah makan.
Selain itu, serat juga mendukung kesehatan pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang lebih lama, yang baik untuk pengendalian diabetes.
4. Mengontrol porsi makan
Atur porsi makan Anda dengan menggunakan metode piring diabetes, yaitu mengisi setengah piring dengan sayuran, seperempat piring dengan sumber protein rendah lemak, dan seperempat piring dengan karbohidrat, seperti nasi putih.
Pendekatan ini membantu memastikan porsi makanan Anda seimbang, yang dapat mendukung kontrol kadar gula darah dan asupan kalori yang sehat.
5. Alternatif gandum utuh
Pertimbangkan untuk mengganti nasi putih dengan pilihan gandum utuh seperti beras merah. Beras merah memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dan kandungan serat yang lebih tinggi dibandingkan dengan nasi putih.
Serat tambahan dan nilai IG yang lebih rendah membantu memperlambat pencernaan karbohidrat dan penyerapan gula, sehingga beras merah dapat lebih efektif dalam menstabilkan kadar gula darah dan memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan pencernaan dan manajemen berat badan.