Manfaat labu kuning yang pertama adalah membantu memelihara kesehatan mata. Labu kuning mengandung vitamin A yang tinggi, serta antioksidan lutein dan zeaxanthin yang dipercaya mampu menurunkan risiko katarak dan penyakit degenerasi makula.
Vitamin A dapat membantu penyerapan dan pemrosesan cahaya oleh retina. Asupan vitamin A yang cukup dapat menjaga retina berfungsi dengan baik. Pasalnya, penurunan fungsi retina berisiko menyebabkan penurunan penglihatan hingga kebutaan apabila tidak mendapatkan penanganan dengan tepat.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Khasiat labu kuning dalam menjaga kesehatan jantung berasal dari kandungan kalium, serat, dan antioksidan di dalamnya. Kalium bermanfaat untuk mengontrol tekanan darah agar tetap stabil. Sementara itu, serat dan antioksidan dapat menurunkan kadar kolesterol.