Memasak Daging Durian: Setelah mendapatkan pasta daging durian, pasta ini kemudian dimasak. Biasanya, proses memasak ini membutuhkan waktu yang cukup lama karena durian mengandung banyak air. Proses memasak ini bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam daging durian dan meningkatkan konsistensi lempuk. Proses memasak bisa memakan waktu beberapa jam.
Menambahkan Bahan Tambahan: Selama proses memasak, Anda dapat menambahkan bahan tambahan seperti gula, susu, atau bahan lain sesuai dengan resep atau preferensi rasa Anda.
Mengaduk Terus-Menerus: Saat memasak daging durian, Anda perlu mengaduk terus-menerus untuk menghindari terjadinya penggumpalan dan agar pasta lempuk durian tercampur dengan baik.
Mendinginkan dan Mengemas: Setelah pasta lempuk durian memiliki konsistensi yang diinginkan, Anda dapat mematikan api dan membiarkannya mendingin. Setelah dingin, lempuk durian biasanya dimasukkan ke dalam wadah atau kemasan yang sesuai.
Proses pembuatan lempuk durian ini memang memerlukan waktu yang cukup lama karena memasak daging durian hingga konsistensi yang tepat memerlukan perhatian dan pengawasan. Hasil akhirnya adalah camilan lezat yang disukai banyak orang yang mengagumi rasa durian yang khas.