Bengkulu Radar Seluma.Disway.Id - Proses pembuatan lempuk durian memang memerlukan waktu yang cukup lama, terutama karena durian adalah buah yang memiliki rasa yang khas dan kuat, serta tekstur yang lembut. Berikut adalah langkah-langkah umum dalam pembuatan lempuk durian:
BACA JUGA:Lempuk Durian dan Dodol, Makanan Tradisional Indonesia dengan Ciri Khas Berbeda
Memilih Durian yang Matang: Langkah pertama adalah memilih durian yang matang dengan aroma yang kuat dan rasa yang sesuai dengan preferensi Anda. Durian yang matang akan lebih mudah untuk diolah menjadi lempuk.
BACA JUGA:Tips Memasak Lempuk Durian yang Manis & Legit Khas Bengkulu
Membuang Kulit dan Biji: Setelah durian terpilih, buang kulitnya dan buka buahnya. Kemudian, buang bijinya dan ambil daging buah durian.
Mencampur Daging Durian: Daging durian yang telah diambil kemudian dihancurkan atau dicampurkan hingga menjadi pasta lembut. Anda bisa menggunakan alat dapur seperti garpu atau blender untuk membantu dalam proses ini.