Gulai Tempoyak Petai: Petai, kacang khas Indonesia, ditambahkan untuk memberikan rasa dan tekstur yang berbeda pada hidangan ini.
Gulai Tempoyak Jengkol: Hidangan kontroversial ini menggunakan jengkol untuk memberikan rasa yang khas dan tekstur yang unik pada gulai tempoyak.
Gulai Tempoyak Daging: Daging sapi atau daging kambing dimasak hingga empuk dalam kuah gulai tempoyak yang kaya rasa.
Gulai Tempoyak Sayuran: Alternatif vegetarian menggunakan berbagai jenis sayuran, seperti nangka muda, tahu, tempe, atau labu siam, dalam kuah gulai tempoyak yang gurih.
Gulai tempoyak biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan disertai dengan pelengkap seperti sambal atau kerupuk. Hidangan ini telah menjadi favorit di Bengkulu dan daerah sekitarnya, dan sekarang semakin banyak dikenal di seluruh Indonesia. Dengan rasa yang unik dan beragam, gulai tempoyak tetap menjadi daya tarik utama bagi para pecinta kuliner.