Casabe, Makanan Tradisional Karibia dan Amerika Tengah yang berasal dari ubi kayu

 

 

Radar Seluma.Disway.Id - Di seluruh Karibia dan Amerika Tengah, makanan tradisional yang dikenali sebagai casabe terus memainkan peranan penting dalam kehidupan masyarakat tempatan. Casabe, sejenis roti datar yang dibuat daripada tepung ubi kayu, mengandungi nilai sejarah yang mendalam dan merefleksikan keragaman budaya yang kaya di kawasan ini.

BACA JUGA:Olahan Ubi Kayu Asal Indonesia Semakin Populer di Seluruh Dunia

 

 

 

Casabe adalah hidangan asal yang telah wujud selama berabad-abad. Ia dibuat dengan mengukus atau memanggang tepung ubi kayu yang telah dihaluskan menjadi kepingan tipis atau datar. Dalam kawasan Karibia dan Amerika Tengah, makanan ini juga dikenali dengan nama lain seperti "casabe" atau "bammy" bergantung pada lokasi geografi. Roti casabe mempunyai tekstur yang kering dan renyah, dan sering disajikan dengan berbagai hidangan seperti daging, ikan, atau saus.

BACA JUGA:Mobil Bugatti Sport Kian Kepopuleran di Dunia Balap

 

 

Casabe menjadi makanan asas di beberapa budaya di kawasan ini. Ia digunakan sebagai pengganti roti gandum kerana ubi kayu lebih melimpah di kawasan tersebut. Proses pembuatan casabe melibatkan langkah-langkah khusus untuk menghilangkan racun alami dalam ubi kayu, menjadikannya makanan yang selamat untuk dimakan. Roti casabe juga mempunyai jangka hayat yang panjang, menjadikannya pilihan yang praktikal dalam menyimpan makanan.

 

 

Sumber: