Tempoyak Hidangan Khas dari Durian yang Memikat Selera Memiliki Cita Rasa

 

 

radarseluma,disway.id - Tempoyak adalah hidangan yang khas dari daerah-daerah tropis seperti Malaysia, Indonesia, dan Thailand. Hidangan ini terbuat dari bahan utama yang mungkin tidak disukai oleh semua orang: durian yang difermentasi. Meskipun kontroversial dalam hal baunya yang kuat dan karakteristiknya yang unik, tempoyak memiliki tempat khusus dalam kuliner lokal dan penggemar setianya.

 

Tempoyak dibuat dengan mengambil daging durian matang dan menghancurkannya menjadi pasta yang kasar. Setelah itu, pasta durian ini difermentasi selama beberapa hari hingga minggu, tergantung pada suhu dan kelembaban lingkungan. Proses fermentasi inilah yang memberi tempoyak karakteristiknya yang kuat dan rasa yang khas. Memiliki rasa yang kuat, seperti kombinasi antara kecut, manis, dan gurih, dengan sentuhan asam yang lembut. Bagi penggemar durian, tempoyak adalah puncak kenikmatan karena menyajikan semua rasa khas buah ini dalam bentuk yang lebih padat dan tahan lama. 

BACA JUGA:Durian, Buah Raja Memiliki Kelezatan Kontroversial Banyak Manfaatnya Untuk Kesehatan

 

Namun, bagi yang tidak terlalu suka dengan aroma kuat durian, tempoyak mungkin tidak akan menjadi pilihan favorit. Tempoyak sering digunakan dalam hidangan Melayu dan Indonesia. Beberapa hidangan yang menggunakan tempoyak antara lain. Campuran tempoyak, ikan, atau daging. Rasa unik tempoyak memperkaya cita rasa hidangan ini. Hidangan sayuran dengan campuran tempoyak, terutama terong dan kangkung.Ikan patin dimasak dengan campuran tempoyak dan bumbu khas. Rasa lezatnya, tempoyak juga diklaim memiliki manfaat kesehatan. Beberapa orang percaya bahwa tempoyak dapat membantu sistem pencernaan dan menyediakan probiotik alami karena proses fermentasinya.

 

BACA JUGA:Buah Durian Khas Seluma Kelezatan Dengan Daging Kuning!

Tempoyak sering menjadi topik kontroversi di kalangan pecinta makanan karena baunya yang sangat kuat dan rasa yang unik. Namun, penggemarnya sangat setia dan menganggapnya sebagai hidangan khas yang tak bisa dilewatkan.

Berani mencoba hidangan yang kuat dan unik, tempoyak adalah pilihan yang menarik. Ini adalah contoh bagaimana budaya dan kuliner lokal dapat menciptakan sesuatu yang benar-benar khas dan memikat selera, asal Anda bersedia memberinya kesempatan.(apr) 

Sumber: cita rasa hidangan