Hidangan Khas Bengkulu, Rebung Asam Campur Liling

 

 

Radar Seluma.com - Bengkulu, salah satu provinsi di Indonesia, dikenal dengan kekayaan kuliner yang unik dan lezat. Salah satu hidangan khasnya yang menggugah selera adalah "Rebung Asam Campur Liling," sebuah sajian yang memadukan rebung dengan liling dalam paduan rasa asam yang segar.

 

BACA JUGA:Cara Pengambilan dan Pengawetan Rebung, Menyelamatkan Kelezatan Pucuk Bambu

 

Rebung asam campur liling adalah hidangan tradisional Bengkulu yang telah menjadi favorit masyarakat setempat dan wisatawan yang mencari pengalaman kuliner yang berbeda. Hidangan ini menggabungkan berbagai bahan dan rempah-rempah yang menciptakan cita rasa yang khas dan menggugah selera.

BACA JUGA:Manfaat Kesehatan dari Rebung, Raja Nutrisi Alami

 

 

Dalam proses pembuatannya, rebung yang diiris tipis dimasak bersama dengan liling yang telah direbus dan dikeluarkan dari cangkangnya. Bumbu-bumbu seperti daun salam, serai, daun jeruk purut, cabai merah, cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih menambahkan aroma dan rasa yang kaya pada hidangan ini. Minyak kelapa digunakan untuk memberikan karakteristik khas daerah ini.

 

Pentingnya air asam jawa dalam hidangan ini memberikan rasa asam yang segar, yang membuat hidangan ini begitu istimewa. Garam dan gula digunakan untuk menyeimbangkan rasa, dan pedasnya cabai bisa disesuaikan sesuai dengan preferensi individu.

 

Sumber: zeni sesnita