Pengelolaan Ikan Asin Bengkulu Selatan Butuh Dukungan Pemerintah
Minggu 20-07-2025,08:07 WIB
Editor:
Jeffri Ginting
Pengusaha ikan asin di BS--
BENGKULU SELATAN, Radarselumamdisway.id - Ikan asin air tawar atau ikan asin air laut yang sering di olah menjadi lauk, seperti ikan nila, ikan lele, ikan belidang, jelibiran dan lain-lainnya.
Sebenarnya kaya akan manfaat bagi kesehatan, yakni dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian, mengurangi konsumsi lemak, membantu menjaga kesehatan jantung dan otak, membantu menjaga kesehatan tulang dan tubuh secara keseluruhan dan masih banyak lagi kasiatnya.
"Mengonsumsi ikan asin air tawar ikan asin air laut dapat menjadi bagian dari pola makan yang seimbang dan sehat,"ujar Nikman salah satu penjual ikan asin warga Pasar Bawa, kabupaten Bengkulu Selatan.
Dikatakan Nikman, pengelolaan atau pembuatan ikan asin dibilang masih sangat tradisonal, yakni dibersihkan menggunakan peralatan seadanya dibasuh/bilas dengan air garam selanjutnya ikan dinyatakan benar-benar bersih diangkat dan dijemur menggunakan bidai terbuat dari bambu atau nilon.
"Ikan asin dinyatakan siap dijual siap di pasarkan alias diolah sebagai lauk benar-benar kering,"ucap Nikman.
Ia mengakui bahwa pengelolaan ikan asin masih sedikit untuk di Wilaya Bengkulu Selatan. Bisa saja karena faktor penjualan yang lamban dan keterbatasan modal.
"Kita menyadari pengelolaan ikan asin masih membutuhkan modal dan terlebih untuk pengelolaan sekalah besar,"gumam Nikman.
Ia berharap pemerintah merilik para usaha ikan asin di Bengkulu Selatan, agar usaha makin maju dengan cara memberihkan dukungan dan terlebih penampungan hasil pengelolaan ikan asin, sehingga lancar penyaluran.
"Sekarang harga ikan asin dijual tak menentu dan paling renda harga ikan asin Rp.40 ribu per kg,"pungkas Nikman.
Ia menambahkan ikan asin dikonsomsi sejauh ini
dapat membantu menjaga kesehatan jantung, otak, dan mengurangi peradangan dan masih banyak lagi protein dihasilkan..
"Ikan asin sumber proteinnya baik dan dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian,"demikian Nikman.(yes)
Sumber:
- Share:
