Radar Seluma.Disway.Id - provinsi yang terkenal dengan keindahan alamnya, juga menawarkan beragam kuliner khas yang menggugah selera. Salah satu hidangan yang paling menarik perhatian pecinta kuliner adalah Asam Padeh, hidangan pedas dan asam yang menjadi kebanggaan daerah ini.
BACA JUGA: Bupati Lantik Kades Lokasi Baru, Lima Lagi Masih Tunggu Jadwal
Asam Padeh adalah hidangan tradisional Sumatera Barat yang terbuat dari ikan patin, daging, atau bahan lainnya, dimasak dengan rempah-rempah dan bumbu khas daerah. Hidangan ini dikenal dengan perpaduan rasa pedas yang memberikan kehangatan dan asam yang segar, menciptakan sensasi rasa yang unik.
BACA JUGA:Menurut Wabup Bengkulu Selatan, Rendahnya Iklim Investasi Karena Sulitnya Proses Perizinan
Dalam proses memasak Asam Padeh, bumbu yang dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabai merah, dan terasi digunakan untuk menciptakan aroma dan rasa yang khas. Daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai juga ditambahkan untuk memberikan lapisan rasa tambahan.
Hidangan Asam Padeh sangat cocok untuk pecinta makanan pedas dan asam. Kuahnya yang gurih dengan tingkat kepedasan yang dapat disesuaikan dengan selera membuat hidangan ini diminati oleh banyak orang.